반응형 제철두릅1 제철 두릅 효능과 부작용 알아본다면 두릅은 한약재로 수룡아, 송목피 등으로 불릴 정도로 효능을 지니고 있고 우리나라에서는 4~5월경이 제철로 맛이 좋은 것으로 알려져있습니다. 요리방법, 섭취방법 땅두룹은 봄을 맞아 돋아난 두릅의 새순을 잘라낸 것을 의미합니다. 삼한사온으로 요즘같이 바람이 많이 부는 계절에도 꼿꼿함을 유지하고 흔들리지 않나 독활, 독요초등으로 불리기도 합니다. 남부지방에서는 3~4월에 채취할 수 있고 중부지방은 4~5월 새순이 올라오는 시기에 채취하여 먹습니다. 우리가 일반적으로 먹는 것은 참두릅으로 주로 전북 순창에서 70% 이상 생산된다고 합니다. 소금을 약간 넣은 소금물에 껍질채 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 건진 다음 그냥 먹거나 초고추장 등에 찍어 먹으면 특유의 봄나물 향기를 느낄 수 있습니다. 일부 지방에서는 김치, 튀.. 2023. 4. 9. 이전 1 다음
